아피오스(콩감자)는 씨앗한알 농장의 주력 상품이며,
농장지기를 믿어주는 고객님들에게 자신있게 추천할 수 있는
우수한 먹거리이자 고기능성을 지닌 슈퍼푸드 농산물입니다.
씨앗한알 농장의 콩감자 아피오스는
일찍부터 포장을 규격화하고 사용하기 편리하게
500g 단위의 소포장으로
한번 요리할 때 한봉지씩 사용하면 아주 편리합니다.
콩감자아피오스의 상자 내부 모습입니다.(500g X 10봉지)
5kg 규격상품
상품 한상자 : 7만 5천원
중품 : 6만 5천원
소량 구입시는 kg당 1만 5천원이며 배송비용 4,000원이 추가 됩니다
2kg 구입시
(2 x 15,000 + 4,000원 = 34,000원 입니다)
종자용은
kg당 2만원이며
신품종 봉란 아피오스는 품절 되엇습니다
입금 계좌 : (농협) 801814 - 56 - 094311 예금주 : 양 재혁
계좌로 구입 금액을 입금하신 후,
입금자,받으실 분의 주소를 문자로 주시면 됩니다.
연락처 010 - 5507 - 3219 양재혁
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(신품종 봉란 아피오스 재배요령)
이 글은 아피오스 연구소 "씨앗 한알" 에서 ( 2014년~2015년) 2년간의 종자 증식과
실험 연구결과를 토대로 이글을 작성합니다.
1. 머릿말
지금까지 우리나라에서 재배되던 재래종 콩감자 아피오스는
적색경의 3배체 아피오스라서 종실이 달리지 않으며,
신품종 봉란 아피오스는 2배체 아피오스로 조건에 따라서 종실이 달리기도 하지만
우리나라에서는 기후 여건상 종실이 여물지 못한다.
위의 두 가지 품종은 생육 여건이나 습성등이 많은 부분에서 서로 다른 면이 있어
품종의 특성을 충분이 숙지한 이후 재배에 임한다면
보다 좋은 성적을 올릴 수 있으리라고 확신한다.
2. 봉란 아피오스의 품종특성
○ 초세가 왕성하며 추위에 강하고 넝쿨이 5m~10m 이상 생육한다.
○ 생산량이 평당 7kg~10kg 정도의 다수확 품종이다.
○ 7월~8월 고온기에는 생육이 일시 중지되거나 생장점이 마르기도 한다.
○ 내병성이 강하며 아직 병충해가 발견되지 않았다.
○ 50g~100g 정도의 큰 감자가 달리며,
독립된 개체에서는 한 포기에서 5kg 이상 생산되기도 한다.
○ 풍미가 좋고 순하며 맛이 좋다.
※100g 기준 영양소 성분분석표
|
영양소 |
봉란 아피오스 |
감자 |
고구마 |
|
에너지(Kcal) |
142.008 |
77 |
123 |
|
수분(g) |
59.3 |
79.5 |
68.2 |
|
단백질(g) |
4.2 |
2.0 |
1.2 |
|
지질(g) |
0.3 |
0.2 |
0.2 |
|
회분(g) |
1.2 |
1.1 |
1.0 |
|
조섬유(g) |
4.39 |
0.4 |
0.7 |
|
인(mg) |
80 |
55.0 |
44.0 |
|
나트륨(mg) |
10 |
2.0 |
13.0 |
|
칼륨(mg) |
620 |
450.0 |
460.0 |
비타민A(Retinol equivalent, 레티놀, 베타카로틴), 비타민B(B1, B2, 나이아신),
비타민C(ascoebic acid), 사포닌, 이소플라본 등의 성분은 현재 분석진행 중
3. 파종준비
아피오스를 파종할 본 밭은(300여평) 3월 중순경 완숙 퇴비 3톤,
석회 100키로 정도 살포 경운한 후,
약 1주일 경과한 이후에 이랑을 만들고 폭 115cm의 검은 비닐로 피복한다.
이때 피폭은 110cm 정도로 하고 휴골 35cm 이랑 75cm로 하는 것이 유리하며,
1kg의 종자로 6-7평 파종할수있다.
4. 파종
남부지방의 경우 3월 20일~4월 10일 경이 파종 적기며 파종시기를 빨리 할수록 유리하다.
파종 1주일 전에 종자를 비닐에 밀봉하여 15도 이상의 따뜻한 곳에 두어
싹을 튀워 파종하면 발아율을 높일 수 있다
이때 파종 거리는 종자의 크기와 토양의 비옥도에 따라서 융통성 있게 조종을 하는데,
30g 이상의 큰 종구는 60cm, 15g 이상의 종구는 50cm,
10g 내외의 종구는 40cm 간격으로 심으면 된다.
봉란 아피오스는 발아가 잘 되고 새싹도 잘 나옴으로 한 알씩 파종하면 되고
어떤 구멍에서는 싹이 늦게 올라오는 경우도 있다.
5. 지주 세우기
아피오스는 덩쿨성 작물임으로 지주의 설치는 필수 사항이며,
강선이나 활죽,또는 고추 지주대등을 이용하여 설치한 후 망을 씌워 주면 되는데
아피오스 터널,또는 지주 위로 평당10kg 이상을 무게가 실리게 됨으로
견고하고 튼튼하게 설치하여야 한다.
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(재래종 콩감자아피오스 재배요령)
1) 종자 준비
종자로 사용될 종구는 5g 내외가 적당하며
1kg의 종자로 10평 정도 파종할 수 있다.
2) 파종
콩감자의 생육 특성상 외부 온도가 15도 정도 되면 싹이 움트기 시작 한다.
남부지방은 4월 10일경, 중부지방은 4월 20일경이 파종 적기에 해당하지만
콩감자는 내한성이 강한 다년생의 콩과 식물로 땅이 얼지 않은 조건하에서는
굳이 파종시기에 구애 받을 필요가 없다.
재식거리는 80cm이랑에 포기사이 30cm~40cm 간격으로 심는 방법이 일반적이지만
포기 사이를 15cm ~ 20cm로 하는 밀식재배에서 일반 관행재배보다 30% 증수 되었고
상품성도 80% 월등하게 높았다. (관행 재배시의 상품율 75%)
파종 심도는 3cm~4cm 깊이로 심으면 된다.
이때 주의할점은 종구를 꺼꾸로 심게 되면 발아율이 현저하게 떨어지게 됨으로 주의해야 한다.
3) 시비(거름주기)
밑거름은 일년이상 발효된 완숙 퇴비를 300평당 3,000kg 이상 충분하게 투여하여야 하며
이는 콩감자 농사의 가장 중요한 핵심이며 여기에서 일년 농사를 좌우하게 된다.
콩감자는 대단이 생산성이 높은 식물 중에 하나입니다.
현재까지 알려진 콩감자의 생산성은 300평당 500kg~800kg 정도로 알려져 있지만
본인의 연구소에서는 특별한 조치없이
토양에 따라서 800kg ~1.600 kg의 콩감자를 생산할 수 있었으며
일부 연구용 샘풀구에서는 2.000kg 까지의 생산성이 나타났습니다.
1.5톤정도의 생산성이라면 다른 감자, 고구마, 둥근마, 참마등에 비교
결코 적은 생산성이 아니며,
가격이 하락하더라도 충분한 경쟁력을 가진 우수한 농산물이 될 것입니다.
4) 콩감자의 특성을 살린 지주설치 방법
콩감자는 덩쿨성 작물이라 나무를 타고 올라가는 습성이 있다.
일부 방임재배에서는 무지주 재배도 이루지고 있기는 하지만
영리를 목적으로 하는 재배에서는 지주의 설치는 필수사항이며
현재 오이망을 이용한 지주설치가 보편적으로 이루어지고 있지만
지주 설치는 강한 태풍을 견딜수있게 견고하게 설치하여야 하고
작업의 편리성이 뒤따라야 한다.
본연구소는 주위에서 구입하기 쉬운 대나무를 쪼갠 활죽으로
두가지 방법으로 지주 설치를 하였다.
(참고) 지주의 형태
5) 콩감자의 두둑처리 및 비닐멀칭
토질마다 다르며, 물빠짐과 보수력이 우수한 토양은 두둑 높이를 30cm 정도로 하고
물빠짐이 나쁜 토양에서는 30cm 이상 두둑을 높이는 것이 좋다.
제초 대책과 토양의 수분 확보를 위해 검은 비닐로 멀칭하는 쪽이 유리하다.
6) 꽃의 개화와 이용
콩감자는 새싹이 지상으로 나온 후 55일~65일경인 6월15일~6월25일 경 부터 개화가
시작되며 8월 중순까지 계속 꽃이 피게 된다.
이때 70%~80% 정도 개화한 꽃을 골라서 수확하여 꽃차, 꽃술, 꽃 효소등으로 이용할 수 있다.
7) 콩감자의 착생과 비대
개화의 절정기인 6월 20일경부터 콩감자가 달리기 시작하는데
8~9월이 콩감자가 제일 많이 자라는 비대 최성기이며
이 시기에 수분이 모자라면 콩감자 표피가 거칠어지고 생육과 수량성이 떨어지게 된다.
콩감자는 bog potato(습지 감자) 라고 불리울 많큼 다량의 수분을 요구하는 작물입니다.
8) 콩감자의 수확
콩감자는 1종구에서 20알~50알 정도의 종구가 형성되며,
10월 중순부터 수확이 가능하나 이때는 콩감자의 특유 향취는 아주 높지만
단맛이 생기지 않아 기호성이 떨어지며 진서리가 내리고 땅이 살짝 얼는 시기인
11월 중하순 이후에 맛이 들기 시작한다.