" 씨앗 한알 " 아피오스와 초석잠

초석잠은 식품공전 원재료 분류표에 Stachys sieboldii Miq. 의 뿌리라고 기록되어 있는 초석잠은 동지 무렵부터 구정 전 후로 생산되는 휠링 채소입니다. 씨앗한알 농장에서 제철에 즐길수있는 다양한 초석잠요리를 소개합니다.. 누구나 손쉽게 해 먹을 수 있는 "초석잠 피클" 입니다^^ 빨간색 ..

초석잠은 일본에서 초로기라고 부릅니다. 오래 살고 늙지않게 하며 기쁨을 주는 장수식품이라고 하여 특히 정월 요리로 이웃과 함께 나누며 건강을 기원하는 요리라고 합니다. 다가오는 구정 명절에는 초석잠 정과로 가족과 이웃이 함께하면 좋을듯 합니다. 아래의 작품은 대구의 박경아..

구수한 초석잠차 입니다 ... 쪄서 말린 초석잠 모습니다 ... 쪄서 말린다음 후라이 팬에서 약불로 복아주세요. 초석잠을 볶아주면 이런 모습이 되지요,, 이렇게 볶아 주어야 차를 끓일 때 잘 우러나게 됩니다 ... 이 초석잠차의 특징은 구수하고 쉽게 우러 난다는 점 입니다 ... 물이 끓고 몇..

동장군이 이 남쪽나라에까지 기승을 부립니다... 마당에 수도꼭지가 날마다 얼어 있어요,, 출근하는 작은애 춥다고 학교까지 바래다 주고 왔는데 핸드폰을 잊어버리고 갔다고 징징~ 대네요 ㅡㅡ;; 아니 젊은것이 왜 맨날 질질 흘리고 다니냐고 큰소리 탕~!쳤지만,, 저도 요즘 반지를 잃어 ..