작년 겨울 고추장에 묻어 놓았던 초석잠 꺼 냈어요....

 

초석잠의 신비는 다들 잘 알고 계시죠?

파킨스병,치매,신경쇠약,기억력 감퇴에 탁월한.....

 

  아무리 약성이 좋아도 맛이 없으면 좀 그럴텐데,,

이 초석잠은 아무런 부담없이 누구나 좋아하는 맛이지요...

아삭~아삭한 것이 올리고당이 많아서 달착찌근하고요^^

장수채로서 으뜸이랍니다...

 

여러가지 요리하는 방법도 많지만,,,,

지난 겨울 좋은것은 골라서 분양하고 스몰 싸이즈로 고추장에 묻어 놓았더랬지요^^

 

 

이런 상태입니다...

아삭하고 맛있는 질감은 그대로네요^^

  

요즘 더위 사람도 잡겠더라구요 ㅜㅜ

입맛도 없고~~

물과 수박만 먹고 살다시피 합니다...

오늘은 요거해서 밥 좀 한그릇 먹어야 할까봐요^^

 

 

요건 후레쉬를 터트리면서 촬영한거구요^^

 

 

올해는 이렇게 저렇게 저장 절임을 많이 해 놓아야겠어요...

그러면 여름반찬 아니 사계절 반찬으로 그만일 테니깐요^^

 

초석잠을 중국과 일본에서만 활용을 하는줄 알았는데

북한에서도 좋은 약재로 이용을 하고 있고요,,

서양에서도 크림찜이나 셀러드용으로 많이 애용하고 있다네요^^

 

우리도 많이 먹어야 하겠어요....

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