11월 15일.아피오스 수확중..... 아피오스 수확 3일 차. 수확의 설레임이나 즐거움은 하나, 둘, 멀어져 간다. 감내하기 힘든 육체의 고통과 인고의 대장정만 남았을 뿐.... 팔,다리,어깨,허리.... 모두가 처지기 시작하고 내 의지대로 움직여 주지 않으려고 한다. 날씨까지 와이리 춥노? 겨울 방한복속의 몸은 자꾸 움츠려 들기만 하는데.... 궁시렁 궁시렁 2009.11.15
11월 13일. 울금을 수확 하면서... 울금 수확 중입니다. 처음 뽑아본 울금. 제법 틍실하군요. 뿌리가 어찌나 실하던지 체음에는 맨손을로 뽑다가 나중에서 삽으로.. 금년에 울금을 아주 째끔 심었는데.. 여기 토양이 울금재배에 적합한 땅인가 봅니다. 대풍이예요. 궁시렁 궁시렁 2009.11.13
초석잠 간장 초절임 어제 수확한 초석잠입니다. 금년 옹기네 탐색 작목중에 하나로 선발된 순수 토종 초석잠인데, 요게 매력 덩어리군요. 간장과 식초에 절임된 석잠입니다. 초간장에 풍덩한지 2~3시간 경과 후의 초석잠 우선 맛과 질감이 환상입니다. 우선 간단한 조리방법으로 식탁에 올려질 수 있으니..... 초석잠 재배일지 2009.11.10