아피오스 꽃와인 만들기/ 무식하게 도전장을 내민 아피오스꽃 와인, 이제는 자리를 잡아가기 시작했습니다. 아피오스꽃으로 와인을 만드는 핵심 기술은 농축액을 만드는 과정입니다. 아피오스꽃과 설탕을 1:1 동량으로 버무려 항아리에 담은 다음 약 2주 정도 경과한 다음, 찌꺼기를 걸래 냅니다. 이 때의 빛깔은 선홍색을 띄우.. 초석잠 재배일지 2009.08.14
아피오스 음료수 만들기 아피오스 꽃이 얼마 남지 않았습니다. 지금이라도 아피오스꽃을 따서 효소와 음료,식초,와인등을 만들어 보세요. 아피오스 꽃을 채취 한다음 설탕과 아피오스꽃을 1 : 1 버무려 두시면 됩니다. 아피오스꽃은 물에 세척하지 마십시요. 아피오스꽃을 물에 세척해야 할 정도로 오염된 곳이라면 꽃을 채취.. 양재혁의 아피오스 이야기 2009.08.12
(8월 7일) 아피오스 꽃 수확하기 와 땅속 감자의 생육. 꽃이 조금 빈티나기는 하지만 두물째의 아피오스 꽃이 절정에 이룬듯 합니다. 앞으로 보름정도 지나고 나면 아피오스 꽃을 보기는 어려울 것입니다. 이놈들이 한놈이라도 붙잡아 두려고 쪽가위를 들고 나서 보지만 작업은 느리기만 이놈으로 음료수도 만들고 효소도 담구어보고.. 예쁜 놈은 디카에도.. 카테고리 없음 2009.08.08