초석잠 수확과 출하 초석잠 수확하는 모습입니다. 요즘은 뭐하나 제대로 진행되는 일이 하나도 없습니다. 콩감자 수확하랴, 초석잠 수확하랴, 주문 들어 오면 물건 배송하랴,,, 연일 정신이 없네요. 초석잠은 생물인 관계로 주문이 들어와야 수확을 합니다. 바쁘다는 핑계로 몇일 미루어 두었더니 오.. 궁시렁 궁시렁 2011.11.28
초석잠 장아찌 작년 12월 초에 간장절임을 해 저장해 놓은 초석잠입니다... 반찬이 없어서 쬐끔 꺼내 보았어요^^ (초석잠의 성분) 초석잠의 주성분은 탄수화물이지만 이 탄수화물은 감자 같은 전분이 아니라 모두 '올리고'당(糖)이다. 올리고당은 장(腸)속의 유익 세균(有益細菌)을 길러 장(腸)의 기능을 좋게 한다는 사.. 초석잠 재배일지 2010.09.12
