새로운 아피오스(콩감자 )재배기술 콩감자(아피오스)재배요령 1.머릿말 이 글은 아피오스 연구소 "씨앗 한알" 에서 2007년 ~ 2009년 실험 연구결과를 토대로 작성하였습니다. 지금까지 우리나라에 알려진 아피오스의 자료들은 일본자료를 벤치마킹하고 있기 때문에 현실에 동떨어진 부분이 많습니다. 본 글은 아피오스재배 실전과 허상등.. 양재혁의 아피오스 이야기 2010.01.31
새로이 편입되는 씨앗한알 농장터 새봄을 기다리는 옹기네 농장 간판이 요즘은 심심하다고 푸념입니다. 춤다는 이유로 혼자서 농장을 지키네요. 이 밭의 작업은 언제 이루어질 수 있을려나? 이곳의 콩감자는 종자용으로 사용할려고 합니다. 내년에는 이곳에는 초석잠으로 채울 계획입니다. 새로 편입되는 농장터입니다. 토질이 비옥하.. 카테고리 없음 2010.01.29
콩감자 가공하기(무광을 이용한 분말) 무광 아피오스의 모습입니다. 얘네들은 덩치가 커서 먹을게 많고 푸짐 하지만 상품으로서의 가치는 별로 높지 못합니다. 우선 외형이 매끈하지 못하고 식미도 다소 떨어지고 가운데 심이 베겨서 자칫 낭패를 당할수도 있지요. 이렇게 잘 생긴 애들은 심도 적더군요. 깍아서 밥을 해 먹어도 좋아요. 하.. 카테고리 없음 2010.01.27