시식후기] 서울 강남구에 계시는 주부님. 오늘(토요일) 오전 조그만 택배가 도착했습니다. 카페지기님으로 부터 어제 쪽지를 받긴 했지만 까맣게 잊고 있었습니다. 열어보니 아피오스가 정성스레 포장된 거 였습니다. 시식체험자 모집에 본 듯하여 다시 열어 읽어 보고 요리법을 공부(?)하구서, 고구마처럼 삶아 보았습니다. 1. 맛 고구마, 감자.. 아피오스 요리 2009.01.20
[스크랩] 아피오스 인절미 .... 떡 만들면서 주절거리기 ..... 껍질반 알맹이반 냄비에 가재를 깔고 쪘어요... 주걱으로 대충 으깬 다음 채에 내렸어요. 파실파실하니 촉감 좋고 맛도 좋아요^^ 찹쌀을 푹~! 불려서 꼬드밥을 쪘어요... 떡 못하는 여편내가 피나무암반 나무란다는 옛말처럼 멀 좀 해 보려면 도구도 마땅치 않고ㅜ.ㅜ 할수.. 아피오스 요리 2009.01.19
[스크랩] 우리집 간식 아피오스 직화구이 요즘 옹기네 간식 아피오스 직화구이 입니다. 냄비에 물을 조금만 부은후 아피오스감자가 노늣 노릇 해질때가지 냄비를 약간 태움니다. 아피오스 특유의 향기와 고소함. 특히 요즘은 아피오스가 감미가 생겨서 아주 달콤하고 맛있네요. 특히 아피오스는 먹고난 뒷맛이 더욱 일품입니다. 먹고난 후 오.. 아피오스 요리 2009.01.18