" 씨앗 한알 " 아피오스와 초석잠

아피오스 수확을 마무리합니다. 이곳은 3월 29일 방영된 KBS 6시 내고향 (아피오스를 아시나요) 에서 아피오스수확 장면을 촬영했던 곳이며 산청 지역에서는 아피오스 시배지며 지난해에는 수확과 파종을 동시에 했던 조금 특이한 곳입니다. 아피오스 파종 적기가 된 모양입니다. 땅속에서 아피오스 움..

콩감자(아피오스)재배요령 1.머릿말 이 글은 아피오스 연구소 "씨앗 한알" 에서 2007년 ~ 2009년 실험 연구결과를 토대로 작성하였습니다. 지금까지 우리나라에 알려진 아피오스의 자료들은 일본자료를 벤치마킹하고 있기 때문에 현실에 동떨어진 부분이 많습니다. 본 글은 아피오스재배 실전과 허상등..

아피오스를 우리 이름으로 콩감자라고 부르기로 하였습니다. 콩감자? 너무 잘 어울리고 정감이 넘쳐요. 특히 한번 들은 사람은 기억을 하고 챙겨 주네요. 사실 아피오스라는 이름은 무언가? 있어 보이기는 하지만 너무 어렵습니다. 아피오스를 홍보 할적에 입에 침이 마르도록 설명 하고 이야기 해주..

중매인들에게 둘러 싸여있는 아피오스(콩감자)의 모습입니다. 아피오스(콩감자)에 반해서 자리를 뜰 줄 모릅니다. 시식용으로 준비해 간 콩감자 10kg가 순식간에 동이 나 버렸네요. 가락시장 전체가 술렁거리고 인산인해라는 표현이 적절했습니다. 관심과 호기심을 더한 눈초리들,,, 아피오스(콩감자)..

아피오스를 처음 만난 그 해 가을 애네들을 재래시장 좌판대 위에서 진열시키겠다는 꿈을 꾸었습니다. 이제 약속을 지킬때가 되었네요. 힘이 나는 감자? 일본사람들이 사용하던 문구를 옹기가 컨닝 하였습니다. 콩감자? 이 이름을 만드는데 2년이나 걸렸습니다. 많은 분들이 아이디어를 주셨구요. 버..

드디어 연구포장의 아피오스 수확이 끝났습니다. 오늘은 큰형수님께서 인력 지원을 오셨네요. 마지막 도킹하는 순간입니다. 이곳은 지난 봄 3월 2일 날 파종을 마무리 하였고 자이언트급의 초대형 무광 종구와 100g 아상의 종구를 심어 어떤 결과를 돌출해 보고자 하였는데 땅속을 헤집고 다니는 두더..

오늘 통영에 계시는 ktyed 님 부부 께서 농장을 찻아 주셨습니다. 매사에 적극적이고 활동적이신 사모님께서 아피오스를 수확하시는 솜씨가 정말 대단 하시더이다. ktyed 님께서는 처음에 구경만 하십니다. 이내 두팔을 걷어 제치시고, 돌아가실 때 두분께서 다정한 포즈까지 취해 주시고,,,,

아피오스꽃에는 각종 비타민 성분이 들어 있고 은은하게 풍기는 꽃 향기는 정신을 맑게 해주고 마음을 진정시키며 기분이 좋아지는 신비한 기능을 가지고 있다. 아피오스 꽃차와 꽃튀김,효소,식초,음료 그리고 와인 아피오스로 만든 인절미, 간장졸임,튀김, 맛탕,칼국수 아피오스묵,직화구이,스파게..