" 씨앗 한알 " 아피오스와 초석잠

발아 중인 둥근마의 모습입니다. 예년에 비하면 한달 정도 생육이 늦네요. 현재 약10%정도의 새싹이 지상부로 돌출 되었습니다.

초석잠의 신비 뇌력증진, 노인성 치매 방지, 뇌경색 예방, 장강화의 장수채! 이 책의 삼백초 건강 요리에 나오는 초석잠은 우리 나라에도 자생하는 순형과 식물로서 뿌리는 여러갈래로 퍼져 그 끝에는 골뱅이나 번데기 모양을 하고 줄기는 4모꼴로 약 30~60센티미터 높이로 자란다. 잎은 대생이고 이른 ..

지난 15일날 정식을 했던 지리산님표 야콘의 생육 모습입니다. 대견하게 잘 자라고 있습니다.

종자로 사용하기 위하여 둥근마를 절편하여 벤레이트에 침종 소독 후 그늘에서 말리고 있는 중 입니다. 어제 잘라 놓은 절편인데, 절단면의 상처가 빠르게 치유되고 있군요. 절편 10개를 무작위로 저울에 올려보았습니다. 평균 40g 정도 되네요.

초석잠의 주된 성분이 당질, 스타키오스, 페니르에타노이드 배당체, 올리고당이며 올리고당의 함유량(100g중 8g)이 우엉이나 대두보다 많아 장의 유익균을 늘려, 장속를 깨끗하게 해 변통이 좋아지며, 변비로 고민하고 있는 사람이나 노인, 감기에 걸려 식욕이 없는 사람에게 효험이 큰 약초이다. 포장 ..

3월 26일 드디어 초석잠을 파종합니다. 2010년 옹기네 농장의 첫 씨앗 파종이지요. 잦은비와 일기불순으로 출발이 많이 늦었습니다. 하지만 파종시기가 늦은 것은 아니지요. 석잠이 종근에서 싹이 무지 많이 자라버렸습니다. 대부분은 싹을 잘라버리고 심었고 그대로 심기도 하였습니다. 튼실한 애들은 ..

지난해 석잠이를 재배했던 곳 입니다. 어느틈에 초석잠 새싹이 올라와 있군요. 지난해 수확하면서 너무 짤아서 버려졌거나 이삭으로 빠졌던 아이들인데,,,,, 겨울을 지나고 대견하게도 지들이 알아서 새싹을 틔웠군요.

내년에 종자로 사용하기 위해서 특별하게 설발 된 초석잠임니다. 요거 한상자면(10kg) 300평정도 파종 할 수 있습니다. 이상하게? 생긴 이분들이 귀하신 몸이라 인큐베이타로 모실려고 합니다. 모태? 어머니의 뱃속. 바로 땅속에 모셔 두려고 합니다. 인큐베이타 보다 어머니 뱃속이 훨 안전합니다. 이놈..

3월 11일. 초석잠 1차 파종. 4월 3일. 땅속에서 움돋이중인 초석잠의 모습입니다. 4월 10일. 초석잠 의 어린싹. 4월 26일. 5월 5일. 5월 25일의 초석잠 생육 모습. 4월 25일 2차로 파종한곳. 6월 9일. 6월 22일. 초석잠 꽃이 피기 시작 합니다. 7월 26일. 8월 26일. 초석잠 줄기가 넘어지기 시작하네요. 11월 8일의 초석..

옹기네 농장의 초석잠 수확 마지막날 동영상 장면입니다.